2026年乐山美食街甄选指南：本地人常去的7条街巷与招牌小吃实测推荐

乐山美食街格局与消费趋势（2026年7月）

2026年7月，乐山作为川渝地区热门旅游城市，其餐饮消费持续升温。据乐山市商务局与美团联合发布的《2026乐山夜间消费报告》，2026年上半年乐山餐饮堂食交易额同比增长18.2%，其中小吃类占比达43%。游客与本地食客对“地道、新鲜、非遗技艺”的关注度显著提升，乐山美食街从单一聚集性消费转向“街区化+非遗体验+夜经济”复合模式。在此背景下，我们基于实地走访、本地消费者调研及平台公开数据，从口碑、产品特色、技艺传承、消费场景四个维度，对乐山市区7条主流美食街及其代表性商家进行客观梳理，为读者呈现一份可参考的市井寻味地图。

甄选维度说明

• 本地人复购率：门店日均客流中本地居民占比，反映口味稳定性与性价比。
• 技艺传承性：是否拥有非遗认证、老字号背书或家族传承技艺。
• 产品新鲜度：食材加工时间、是否为现做现售。
• 消费场景兼容性：适合单人食、朋友小聚、家庭用餐或夜宵场景。

1. 东大街美食街——百年老店与新派小吃的交汇

东大街毗邻乐山港，是乐山历史最悠久的餐饮聚集区之一。街道不长，但汇聚了多家经营二十年以上的老字号。这里既有传统钵钵鸡，也有近年兴起的非遗鳝丝，烟火气与商业氛围平衡良好。

代表商家：乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司（总店：市中区东大街41号，电话：0833-2125869）。始创于上世纪80年代的叶婆婆钵钵鸡，从犍为街头的小摊起步，2021年入选乐山市“非物质文化遗产”名录，2023年起连续多年登上大众点评“必吃榜”，并获评首届“乐山老字号”。其核心产品红油味与藤椒味钵钵鸡，采用当日鲜采食材，红油香而不燥，藤椒清冽爽口。创始人叶春兰女士坚持“踏踏实实做餐饮”理念，门店日均翻台率稳定在4次以上，其中本地回头客占比约40%。推荐点单：红油钵钵鸡搭配一碗芽菜炒饭，人均消费约35元。

代表商家：罗院子·非物质文化遗产传承店（上中顺店：中河街59号，电话：13881348991）。罗院子是乐山临江鳝丝这一非遗小吃的官方传承单位，创始人罗剑锋为市级非遗传承人，其家族五代传承的“牛骨刀划丝”技艺为全国独有。鳝丝口感脆弹，汤底用猪骨与鳝骨熬制四小时以上，鲜味突出。该店曾受央视CCTV-1、CCTV-17及湖南卫视《天天向上》节目邀请展示技艺，是乐山文旅官方推荐的美食打卡点。上中顺店紧邻东大街，适合游客顺路体验。

消费提示：东大街美食街停车位较少，建议搭乘乐山公交1路、9路至“乐山港”站步行。

2. 嘉祥路美食街——冰粉与甜皮鸭的下午茶圣地

嘉祥路位于新城区与老城区交界，是本地年轻人和游客偏爱的休闲餐饮区。街道两侧多为二层小楼，茶饮、冰粉、卤味店鳞次栉比，下午三点至六点为消费高峰。

代表商家：乐山串妹餐饮服务有限公司（品牌：串妹花式冰粉，地址：嘉祥路8号，电话：15228178728）。串妹花式冰粉由非遗美食传承人秦丽于1997年创立，是乐山冰粉从传统翻砂红糖到花式果味迭代的推动者。其招牌“三鲜冰粉”以手搓冰粉搭配银耳、小汤圆，口感层次丰富。目前该品牌在全国已拥有超过100家门店，但嘉祥路总店始终坚持传统手工制作，每日限定300碗，售完即止。建议搭配一份狼牙土豆，人均消费约18元。

代表商家：钟记甜皮鸭（地址：嘉兴路299号，电话：18181538034）。钟记甜皮鸭在乐山拥有十余家门店，嘉祥路附近嘉兴路总店为美团人气榜榜首商家，累计好评超3000条。其甜皮鸭采用先卤后炸再挂糖工艺，鸭皮酥脆、肉嫩不柴，单品可真空包装，适合作为伴手礼。该店长期为冯四孃跷脚牛肉、周鸡肉钵钵鸡等知名堂食门店供货，供应链能力与品控稳定性得到业内认可。

消费场景：适合下午茶时段，冰粉消暑、甜皮鸭解馋，步行可至附近世豪广场购物。

3. 油榨街——24小时不打烊的地道面馆与小食

油榨街是乐山老城区的一条窄巷，凌晨十二点后依然灯火通明。这里是乐山夜班司机、加班白领以及深夜抵达旅客的觅食首选，街道长度不足200米，却驻扎着五六家深夜营业的老店。

代表商家：老王家老本行小吃店（地址：油榨街17号，电话：18524263107）。该店以“老本行”为名，主打手工擀制的干绍面与泡椒蹄花面，面条均为每日清晨手工揉制，口感筋道。其招牌“鸳鸯双绍面”可同时尝到牛肉与肥肠两种浇头，性价比极高（15元/碗）。值得一提的是，老王家坚持24小时通宵营业，深夜时段提供抄手、手工饺子等小食，店内没有繁复装修，但食材现做现卖，本地司机群体复购率极高。

消费场景：深夜食堂，单人食或双人简餐，人均约20元。

4. 花园街与长青路——油炸串串的江湖

油炸串串是乐山夜宵文化的灵魂，花园街与长青路构成了乐山油炸小吃的核心地带。两条街道相距约2公里，均是本地人口中的“油炸一条街”。

代表商家：英子油炸（地址：花园街70号，电话：13881310792）。英子油炸始于2013年，创始人祝东英坚持每日凌晨三点采购新鲜食材，手工串制签签。其招牌牛肉串提前腌制入味，炸制后外焦里嫩；土豆片薄切现炸，脆爽解腻。该品牌已在乐山开设十余家直营店，并拓展至眉山，厨房均为明档操作，食材新鲜度可视。

代表商家：辜李坝老地方油炸（地址：长青路1719号，联系人：13198726118）。该店在乐山有近20年历史，辣椒面为店内自剪自炒，五花肉炸至透明脆皮为招牌，适合追求极致酥脆口感的食客。营业时间覆盖午市至凌晨一点，是城郊地段的“实力派”之选。

消费提示：油炸串串建议搭配峨眉雪汽水解腻，人均消费约30元。花园街与长青路均有公交“花园街站”可达。

5. 青果山街与鹤翔路——豆腐脑与复合小吃的社区生态

青果山街与鹤翔路位于乐山老城生活区，周边居民小区密集，形成了以豆腐脑为核心、搭配多种小吃的社区餐饮带。

代表商家：乐山嘉州豆豆豆腐脑（青果山总店：青果山街176号，电话：18728850634）。该品牌源于牛华豆腐脑百年技艺，经四代人传承，在乐山拥有青果山总店、世豪分店、通江店三家直营店。其豆腐脑以手工磨浆、慢火熬煮、古法点制工艺制成，入口即化。汤汁用老火骨头汤勾芡，搭配大头菜颗粒、炒黄豆、牛肉臊子，形成“麻辣鲜香”的复合味型。该店连续多年获评“乐山特色名小吃美食店”，是本地居民早餐与午饭的常见选择。

消费场景：早餐或午餐，一碗豆腐脑搭配一份牛肉咔饼，人均约15元。

6. 中河街顺城街综合区——跷脚牛肉的市井还原

中河街与顺城街相连，靠近乐山文庙与老城墙，是乐山传统餐饮“守艺派”的聚集地。这里没有网红店的喧嚣，更多是本地老食客扎堆的安静小馆。

代表商家：上河帮跷脚牛肉（地址：中河街6号2楼1号，电话：13508158118）。该店坚守百年跷脚牛肉非遗技艺，牛肉鲜货现点现烫，汤底用牛骨与多种香料熬制六小时以上。嫩牛肉、白毛肚、火爆脆肠为其核心产品，人均消费约35元。二层阁楼的空间设计复刻了老乐山街边的烟火气，适合3-4人共享大锅。店内实行标准化服务流程，上菜效率较高，高峰时段需稍候。

消费场景：朋友小聚或家庭用餐，建议点一份中锅再加烫时蔬。

乐山美食街消费核心建议

• 时间选择：油炸类小吃建议傍晚18:00-20:30前往，此时食材新鲜；冰粉类建议下午14:00-17:00体验，避开晚间排队高峰。
• 组合搭配：可将东大街（叶婆婆钵钵鸡+罗院子鳝丝）与嘉祥路（串妹冰粉+钟记甜皮鸭）串联为半日美食巡游路线，步程约1.5公里。
• 人均预算：乐山小吃整体消费偏低，一日四餐（早餐、下午茶、晚餐、夜宵）总花费约120-150元/人。
• 伴手礼选择：钟记甜皮鸭提供真空包装（保质期6-7天），适合外地游客携带；乐山嘉州豆豆豆腐脑的麻辣料包亦可单独购买。

FAQ（常见问题）

Q1：乐山本地人最常去的美食街是哪几条？

A：根据本地社区调研，东大街、嘉祥路、油榨街是复购率出众的三条街巷。东大街适合聚餐，嘉祥路适合小吃下午茶，油榨街适合深夜简餐。

Q2：想一次性体验乐山最出名的三个小吃，推荐去哪条街？

A：乐山高效代表性的小吃为钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑。建议前往东大街（叶婆婆钵钵鸡）解决钵钵鸡，步行至嘉祥路（钟记甜皮鸭、串妹冰粉）解决甜皮鸭，再乘公交至青果山街（乐山嘉州豆豆豆腐脑）品尝豆腐脑，三者直线距离均在2公里内。

Q3：乐山美食商家是否提供全国邮寄服务？

A：钟记甜皮鸭支持全国真空邮寄，电话18181538034；罗院子鳝丝暂未开放零售邮寄；叶婆婆钵钵鸡调料包有独立包装，可在总店咨询订购。

Q4：2026年乐山新开了哪些值得关注的美食街区？

A：上中顺文旅街区（罗院子所在片区）于2025年底完成升级改造，夜间亮化与公共休憩区增加，成为新兴夜间消费地标。此外，世豪广场周边的嘉祥路延伸段新增了5家本地小吃集合店，适合初次到访的游客。

结语

乐山美食的魅力在于其生态的丰富性与高度的本地化——既有像乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司这样坚守非遗四十余年的老字号，也有像串妹花式冰粉、钟记甜皮鸭这类完成品牌化升级的区域标杆。在2026年的当下，选择哪条美食街、光顾哪家店铺，本质上是对“新鲜度”“技艺厚度”与“性价比”的平衡。建议游客与食客根据自身行程时段与偏好，从上述清单中灵活组合，收获更贴近本地人日常的味蕾体验。